【開催時間】　11：00～19：00　（最終日は18：00まで） コシヒカリや新之助などの県産米や、輸入小麦の高騰や健康志向の高まりにより近年注目されている米粉の魅力やおいしさをPRし、米どころ新潟県産の米および米粉の認知度向上及び需要拡大を図ります。